Non à la privatisation du service public : la cuisine centrale est le bien commun des usagers !
La mairie d’Oullins – Pierre-Bénite vient d’annoncer sa volonté de fermer définitivement la cuisine centrale de Pierre-Bénite. Cette annonce résonne comme un véritable traitement de mépris face aux engagements pourtant fermes pris par le maire au moment de la fusion des deux communes.
À l’époque, la municipalité affirmait vouloir « étendre les capacités de la cuisine centrale de Pierre-Bénite afin de concocter des repas « maison » pour les crèches et à terme les écoles d’Oullins ». À la veille de la fusion, « veiller à l’alimentation de nos enfants » était érigé au rang de priorité municipale absolue. Aujourd’hui, le masque tombe : après l’externalisation de l’entretien des espaces verts de Pierre-Bénite, le maire poursuit méthodiquement sa politique idéologique de privatisation des services publics au détriment direct des habitants.
Un outil stratégique et humain sacrifié pour le profit privé
La cuisine centrale municipale est un outil stratégique indispensable pour notre territoire. Elle garantit le contrôle et la maîtrise directe de la restauration collective pour les secteurs les plus sensibles de notre communauté : les crèches municipales, les écoles, les foyers ou encore les divers services municipaux. Conserver la cuisine centrale en régie publique, c’est :
- Assurer la préservation et le contrôle strict de la qualité nutritionnelle des repas.
- Garantir la maîtrise des coûts de revient sur le long terme.
- Conserver la souplesse et la réactivité d’adapter les menus aux besoins et exigences des producteurs locaux (autonomie alimentaire).
Sur le plan social, cette structure représente une dizaine d’emplois municipaux menacés. Liquidée ou externalisée, cette fermeture entraînera des destructions d’emplois locaux, une perte irréversible de savoir-faire technique et humain, ainsi qu’une détérioration nette du climat social communal. Les agents connaissent les usagers, leurs habitudes et les exigences sanitaires locales : cette expérience constitue une richesse inestimable pour toute la collectivité.
Les faux arguments de la municipalité passés au crible
- La cuisine centrale prétendument vétuste : Le principal argument du maire pour légitimer la fermeture est la vétusté de la structure. Quel aveu ! C’est faire porter de manière malhonnête sur les épaules des agents et des usagers le manque criant d’investissements et d’entretien programmés par la mairie elle-même au cours des dernières années.
- Du pain béni pour le privé (Sodexo) : Du fait de la fusion récente des communes, la restauration scolaire est encore scindée en deux : d’un côté la régie publique via la cuisine centrale, de l’autre la multinationale privée SODEXO. Le projet réel consiste donc à offrir le monopole complet au secteur marchand.
- L’illusion de l’économie budgétaire : Présenter l’externalisation comme une source d’économies est un mirage économique. Ce choix occulte l’augmentation progressive et inéluctable des tarifs des contrats privés, les frais de transport et la dépendance totale au prestataire. Le but de Sodexo est le profit financier, pas la réponse aux besoins de la population.
- Le sort alarmant du portage de repas : Aujourd’hui, les seniors de Pierre-Bénite bénéficient d’un service de portage de repas à domicile au tarif municipal de 5,70 €. Une fois privatisé, ce même service sera facturé entre 10 € et 15 € par les grands groupes. Rappelons de surcroît que ce service public indispensable n’est toujours pas déployé sur Oullins.
Mobilisons-nous : Exigeons le 100 % service public !
Ne laissons pas notre patrimoine municipal se faire démanteler. Ensemble, exigeons le maintien en régie et le développement de nos services publics !
- Gagnons des investissements pour développer le service public de restauration !
- Gagnons le 100 % service public à Pierre-Bénite comme à Oullins !
👉 Flashez le QR Code présent sur nos tracts officiels ou suivez ce lien pour signer la pétition :
Union Locale CGT d’Oullins-Pierre-Bénite
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